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破布子1319

填表日期:2019-06-22

破布子
聚落名稱 菜寮聚落
族別 西拉雅族
學名 Cordia dichotoma
科名 紫草科
科碼
植物名稱 破布子
植物族名 樹子仔
族名含意 未知
用途別 食用
用途說明
破布子常見的食用方法是先將洗淨的果實加鹽水煮沸,經一個小時以上不停攪拌使果皮破裂。在產品呈糊狀時加入其他調味料,冷卻凝結後冷凍或醃漬保存。如此製作的破布子可以用來炒、油炸、煲湯、調製醬汁等