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火龍果1402

填表日期:2020-10-10

火龍果
聚落名稱 奇立板聚落
族別 噶瑪蘭族
學名
科名
科碼
植物名稱 火龍果
植物族名 仙人掌果、量天尺果
族名含意
用途別 食用
用途說明
火龍果果實大部分都是水和碳水化合物,富含大量果肉纖維,有豐富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。由於火龍果的甜味較淡,常被誤認爲是低糖水果,但這是因爲火龍果內主要含葡萄糖,而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微,故糖尿病人不宜多食。

火龍果含有的蛋白質與纖維含量較高,可與重金屬離子螯合,但不應作爲重金屬中毒的治療劑。